ما در این مقاله می خواهیم، طرز تهیه انواع دسر با مربا رژیمی را به شما آموزش دهیم. امروزه بسیاری از افراد به دنبال یک رژیم غذایی سالم و در عین حال متنوع هستند. به همین دلیل، مصرف دسر به عنوان بخشی از سبد غذایی مهم می باشد. اما برای افرادی که یک رژیم خاص را دنبال می کنند، تهیه یک دسر مناسب سخت است.
گاهی اوقات در طول رژیم هوس خوردن دسرها یا مرباهای خوشمزه می کنیم که مجاز به مصرف آنها نیستیم. مثلا دلمان چای با یک چیز شیرین می کند ولی به دلیل حذف شکر و قند، لذت خوردن دسرهای خوشمزه را از دست خواهیم داد. امروزه با وجود شیرین کننده های طبیعی بدون کالری مانند استویا می توانید دسرهای خوشمزه و شیرین را در رژیم خود داشته باشید و بدون هیچ نگرانی مرباهای رژیمی را در زمان کاهش وزن خود مصرف کنید و رژیمی متفاوت را تجربه نمایید.
با داشتن اطلاعات کافی درباره انواع دسرهای رژیمی، راحت تر می توان به دنبال یک رژیم سالم و متعادل بود. با شناخت انواع دسرها، دیگر میان وعده تکراری نخواهید داشت و لذتی بیشتری از رژیم و کاهش وزن خود می برید.
در طرز تهیه انواع دسر با مربای رژیمی، پای میوه یا مربا یکی از لذیذ ترین دسرها برای افرادی است که به دنبال کاهش وزن هستند. برای تهیه این دسر خوشمزه ابتدا آرد را الک کرده و به آن وانیل و شکر بی افزاید سپس با هم مخلوط کنید.
یک عدد تخم مرغ به مخلوط اضافه کرده و خمیر به دست آمده را با دست ورز دهید. برای این که خمیر قوام یابد به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. روی سطح صافی مقداری آرد پاشیده و خمیر را با وردنه صاف و پهن کنید. خمیر را به دو دایره یک اندازه برش داده و قالب پای را چرب نمایید، سپس یک لایه از خمیر را روی قالب پهن کنید.
روی خمیر سوراخ ایجاد کرده و از داخل سوراخ مربای رژیمی به بریزید. این کار را چند لایه با خمیر و مربا انجام دهید. در آخر خمیر را با ترکیب زعفران و تخم مرغ آغشته نموده و در دمای 160 درجه به مدت 40 دقیقه درون فر بپزید. معمولا در درست کردن دسر رژیمی یا طرز تهیه دسر برای افراد دیابتی، از جایگزین های کم کالری و نیمه شیرین مانند استویا یا بی لو استفاده می شود.
در طرز تهیه انوع دسر با مربای رژیمی، به آموزش دسر ساده ماست با مربای رژیمی می پردازیم. مواد مورد نیاز برای تهیه این دسر عبارتند از:
- مربا رژیمی دو قاشق غذا خوری
- ماست یونانی نصف لیوان
- میوه های دلخواه یک چهارم لیوان مانند توت فرنگی، شاتوت، هلو، موز، بلوبری
- آجیل خرد شده به میزان دلخواه
در تهیه این دسر خوشمزه ابتدا مواد را به صورت لایه لایه در قالب یا ظرف سرو بریزید. بعد از آماده شدن، دسر را در یخچال قرار داده تا سرد شده و مواد طعم همدیگر را بگیرند. در این دسر ساده می توانید به جای میوه های تازه از میوه های خشک استفاده نمایید.
طرز تهیه دسر ماست با مربای رژیمی به شرح زیر است:
میوه های تازه را شسته و به قطعات کوچکی خرد نمایید. اگر از میوه های خشک در دسرتان استفاده می کنید، ابتدا آن ها را در آب خیس نمایید. سپس نصف ماست را در کاسه ای ریخته، میوه های خرد شده را به ظرف ماست اضافه نمایید. روی میوه ها، مربای رژیمی دلخواهتان را بریزید و در آخر بقیه ماست را روی مربا ریخته و در انتها آجیل را اضافه نمایید.
برای تزیین دسر می توانید از پودر دارچین نیز استفاده کنید. دسر را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا ماست و مربا طعم همدیگر را بگیرند. دسر شما آماده سرو است. نوش جان کنید. شما می توانید در این دسر از مربا بدون شکر آلبالو استفاده کرده و از خوردن آن در رژیم خود لذت ببرید.
در طرز تهیه انواع دسر با مربا رژیمی، به معرفی دسر زیر پرداخته که یک گزینه خوشمزه و کم کالری برای افرادی که در حال رژیم یا کنترل وزن هستند، می باشد. این دسر ساده و سریع تهیه شده و از پودر استویا به جای شکر استفاده می شود. برای تهیه دسر با مربا رژیمی، ابتدا لیست مواد لازم را آماده کنید:
- دو لیوان مربا رژیمی
- پودر استویا نصف لیوان
- سه قاشق مربا خوری پودر ژلاتین
- ماست چکیده یا خامه ای: یک و یک چهارم لیوان
- شیر دو لیوان
- وانیل: یک سوم قاشق چای خوری
حالا می توانید به مراحل تهیه دسر با مربا رژیمی بپردازید:
ابتدا ژلاتین را در یک لیوان ریخته و به اندازه یک چهارم ظرف آب جوش اضافه نمایید. لیوان را به روش بن ماری (حرارت بخار آب) گرم کنید تا دانه های ژلاتین حل گردند. در مدت زمان 7 تا 10 دقیقه، ژلاتین شفاف و ژله ای به دست می آید. سپس از روی شعله بردارید تا خنک شود.
شیر را در ظرفی مناسب ریخته و روی شعله قرار دهید. در حین داغ شدن پودر استویا را به آن اضافه نمایید تا حل گردد. شعله را خاموش کنید تا شیر و استویا سرد شوند. بعد از هم دما شدن مواد با محیط، ژلاتین را به شیر و شیرین کننده طبیعی استویا اضافه نمایید. وانیل و ماست را هم به مخلوط فوق اضافه کنید. مواد را به هم زده تا ترکیب یکنواختی به دست آید. مواد را در قالب دلخواه ریخته و در یخچال به مدت دو ساعت بگذارید تا سفت گردد.
بعد از گذشت دو ساعت، دسر را از یخچال بیرون آورده و در ظرف سرو با مربای رژیمی تزیین کنید. حالا شما یک دسر خوشمزه و کم کالری با مربای رژیمی در اختیار دارید. این دسر را با مربای توت فرنگی بدون قند نیز می توانید، تزیین نموده و به همراه چای و قهوه تلخ سرو کرده و لذت ببرید!
یکی دیگر از دسرهای خوشمزه رژیمی که با مربای رژیمی می توان تهیه کرد، کراسان رژیمی است. برای تهیه این دسر خوشمزه، ابتدا کره و شکر را با هم مخلوط کرده، سپس به آن ها تخم مرغ را اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط نمایید. آرد و بکینگ پودر را بعد از الک کردن به ترکیب اضافه نمایید و مواد را تا زمانی که خمیر یکدست شود، ورز دهید.
ظرف خمیر را در درون یخچال به مدت یک ساعت قرار دهید تا به اصطلاح استراحت کند. بعد از گذشت این مدت، خمیر را در روی یک سطح صاف قرار داده و با وردنه صاف نمایید. سپس تخم مرغها را شکسته، سفیده ها را با هم مخلوط کرده و روی سطح خمیر بمالید.
روی خمیر صاف شده ، مقداری هل، دارچین و مربای رژیمی انجیر یا هر مربایی که مورد پسندتان است، بریزید. در آخر خمیر را رول کنید و داخل سینی فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده، قرار دهید و روی آن کمی زرده تخم مرغ قرار دهید تا آماده شدن نهایی دسر صبر کنید.
در طرز تهیه انواع دسر با مربا رژیمی، دسری بدون شیرین کننده های مصنوعی و قند را آموزش می دهیم.
مواد لازم
- سیصد و پنجاه گرم مربای رژیمی (مربای بدون شکر یا با شیرین کننده های طبیعی)
- سه عدد تخم‌مرغ
- سیصد میلی‌لیتر شیر سویا یا شیر بدون چربی
- یک قاشق چای خوری عصاره وانیل
- آرد سه پیمانه
- کره 100 گرم
- پودر شیرین کننده طبیعی بی لو یا استویا
طرز تهیه کیک رژیمی با مربا بدون شکر به دستور زیر است:
ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. در کف قالب یا ظرف مورد نظر کمی کره ذوب شده و آرد بپاشید. کره و پودر استویا را در ظرف دیگری با هم مخلوط کنید، سپس به آن ها تخم مرغ، شیر، آرد و بکینگ پودر را اضافه نموده و هم بزنید. این عمل را تا ایجاد خمیر یکدست ادامه دهید. سپس خمیر به دست آمده را در ظرفی که از قبل چرب شده ریخته و مربای رژیمی آلبالو را به صورت لایه لایه روی آن بریزید.
ظرف یا قالب را در فر قرار داده و بعد از مدت زمان 40 دقیق دسر شما حاضر است. می توانید روی کیک را بعد از خنک شدن با مربا یا خامه تزئین نمایید و نوش جان کنید.
این دسر با مربای رژیمی مانند مربا استویا انجیر و بدون افزودن شکر ساخته می شود، بنابراین کمترین تعداد کالری را در مقایسه با دسرهای سنتی دارد. لذا گزینه بسیار مناسب برای افرادی است که در حال رژیم یا کنترل وزن هستند. همچنین می توانید مزه دلخواه خود را با اضافه کردن میوه های تازه یا آجیل های خرد شده به دسر اضافه کنید.
ما در این مقاله طرز تهیه انواع دسر با مربا رژیمی را آموزش دادیم و بیان کردیم در تهیه انواع مرباهای رژیمی به جای قند و شکر می توان از شیرین کننده های طبیعی مانند استویا استفاده کرد. افراد دیابتی یا کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند با تهیه این نوع دسرها می توانند تجربه ای شیرین و متفاوت را در رژیمهای خود داشته باشند.
