افراد دیابتی چه غذاهایی را نباید بخورند؟ در این نوشته تصمیم داریم تا با بررسی مهم ترین نکات در رژیم غذایی افراد دیابتی به طور کامل به این سوال پاسخ دهیم. همان طور که می دانید یکی از مهم ترین مواردی که تأثیر بسیار چشمگیری در کنترل میزان قند خون دارد، رعایت رژیم غذایی مناسب و توجه به پرهیزهای غذایی لازم است. با توجه به اهمیت غیر قابل انکار این موضوع، اگر شما نیز جزو افراد مبتلا به دیابت هستید و یا کسی از عزیزان شما با این مشکل مواجه است و شما نگران کنترل سطح قند خونش هستید، پیشنهاد می کنیم این نوشته را تا انتها مطالعه نمایید.
کنترل دیابت و تأثیرات مضر آن تا حدود بسیار زیادی به سبک زندگی افراد بستگی دارد. تغییر در شیوه زندگی و توجه به نوع تغذیه و این موضوع که افراد دیابتی چه غذاهایی را نباید بخورند؟ می تواند به شما در اجتناب از مشکلاتی که این بیماری به وجود می آورد کمک کند. اگر شما دچار بیماری دیابت هستید باید در طول روز به طور مداوم وضعیت قند خون خود را بررسی کنید. کنترل میزان کالری دریافتی در هر وعده، کاهش مصرف شیرینی و کربوهیدرات در برنامه غذایی، افزایش تحرک و فعالیت بدنی از جمله راه هایی هستند که به شما در کنترل این بیماری کمک خواهند کرد. برخی از مواد غذایی که افراد مبتلا به دیابت باید خوردن آن را حذف و یا محدود کنند عبارتند از :
- برنج: برنج سفید به علت کالری و میزان کربوهیدرات بالایی که دارد سطح قند خون را به سرعت افزایش می دهد. به همین دلیل توصیه می شود افراد مبتلا به دیابت مصرف برنج سفید را محدود کنند. برنج قهوه ای با توجه به مقدار مناسب فیبر و پروتئینی که دارد، می تواند جایگزین مناسبی برای برنج سفید باشد.
- نان: اغلب نان ها به علت وجود آرد سفید کربوهیدرات زیادی دارند. افراد مبتلا به دیابت باید به میزان نان مصرف شده در هر وعده غذایی خود توجه داشته باشند.
- ماکارونی: ماکارونی از جمله غذاهایی است که به سرعت سطح قند خون را بالا می برد. مصرف این ماده غذایی در رژیم افراد مبتلا به دیابت باید محدود شود.
- غذاهای شور: مواد غذایی که مقدار نمک آن ها زیاد است مانند انواع سوسیس، کالباس، پنیر پیتزا و تنقلاتی مانند چیپس و پفک انتخاب های مناسبی برای افراد مبتلا به دیابت نمی باشند. این مواد غذایی سلامت کلیه ها را به شدت تهدید می کنند.
هرچند پرهیز غذایی کار دشواری است اما افراد مبتلا به دیابت با توجه به این موضوع که افراد دیابتی چه غذاهایی را نباید بخورند؟ می توانند بیماری خود را تحت کنترل داشته باشند. بی شک سختی پرهیز و چشم پوشی از چند ماده غذایی به اندازه سختی دست و پنچه نرم کردن با مشکلات بی شمار بالا بودن قند خون نیست. عدم کنترل دیابت در بلند مدت می تواند آسیب های جدی به قلب، چشم، کلیه و اعصاب وارد کند. از جمله مواردی که در فهرست بدترین غذا برای دیابتی ها قرار می گیرند می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم :
- سیب زمینی سرخ کرده: سیب زمینی سرخ کرده یکی از غذاهایی است که سطح قند خون را به سرعت بالا می برد و باعث می شود برای مدت زمانی طولانی مقدار قند خون شما در سطح بالا باقی بماند.
- ماست های میوه ای: ماست های میوه ای معمولا قند بالایی دارند و به همین دلیل انتخاب خوبی برای افراد مبتلا به دیابت نمی باشند.
- نوشیدنی های قند دار: نوشیدنی های قند دار مانند نوشابه به علت قند بالا و میزان زیاد فروکتوز سبب مقاومت به انسولین می شوند و به همین دلیل باید از رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت حذف شوند.
- غلات صبحانه شیرین شده: خوردن صبحانه برای افراد مبتلا به دیابت کاملا ضروری است اما این افراد نباید از غلات صبحانه شیرین شده در این وعده غذایی استفاده کنند. این مواد خوراکی کربوهیدرات بسیار زیادی دارند. خرید مربا هویج بدون شکر یکی از انتخاب های مناسب برای وعده صبحانه افراد مبتلا به دیابت به حساب می آید.
- میوه های خشک: جالب است بدانید که میوه های خشک شده نسبت به میوه های تازه، قند بیشتری دارند. به همین دلیل توصیه می شود افراد مبتلا به دیابت مصرف میوه های خشک را از رژیم غذایی خود حذف کنند.
تا اینجا به سوال افراد دیابتی چه غذاهایی را نباید بخورند؟ پاسخ دادیم و حالا تصمیم داریم تا وضعیت میوه ها را در رژیم افراد مبتلا به دیابت بررسی کنیم. مصرف برخی از میوه ها برای افرادی که به دیابت مبتلا هستند مضر است و باید از رژیم غذایی آن ها حذف و یا بسیار محدود شود. اما مصرف برخی از میوه ها نیز بلا مانع می باشد و افراد مبتلا به دیابت می توانند با توجه به مقدار کالری دریافتی روزانه خود، مصرف این میوه ها را در برنامه غذایی خود بگنجانند. از جمله میوه هایی که افراد مبتلا به دیابت نباید بخورند می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم :
- موز
- انگور
- انبه
- گیلاس
- آناناس
مصرف میوه هایی که قند پایین و فیبر بالایی دارند برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. شما می توانید از این میوه ها در وعده صبحانه به همراه شکلات بدون قند استویا برای طعم دهی بیشتر استفاده کنید.
از جمله این میوه ها می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم :
- سیب سبز
- گریپ فروت
- انواع توت ها
- کیوی
- آلبالو
- انار
- گلابی
همان طور که اشاره کردیم مصرف صبحانه برای افراد مبتلا به دیابت کاملا ضروری است و به آن ها در کنترل سطح قند خونشان کمک می کند. مصرف صبحانه به طور کلی می تواند به کنترل وزن کمک کند زیرا فرد با مصرف صبحانه تا رسیدن به وعده غذایی بعدی احساس گرسنگی کمتری می کند و در نتیجه مانع از خوردن تنقلات و ریزه خواری می شود. درست است که افراد مبتلا به دیابت باید از مصرف غذاهای شیرین پرهیز کنند اما می توانند به جای مرباهای حاوی شکر، کره و سایر مواد خوراکی مضر از جایگزین های مناسب تری مانند کرم کنجدی بدون قند استویا و سایر محصولات بدون قند بهره ببرند. برخی از بهترین انتخاب های افراد مبتلا به دیابت برای صبحانه عبارتند از :
- تخم مرغ به صورت آبپز و یا املت تخم مرغ به همراه سبزیجات مفیدی مانند اسفناج یا فلفل دلمه ای
- بلغور جو دوسر
- سبوس گندم به همراه شیر یا ماست
- شکلات های بدون قند استویا که شامل کرم کاکائو بدون قند بی لو نیز می شود.
- ماست یونانی به همراه انواع توت
در این نوشته با بررسی نکات مهم در رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت به سوال افراد دیابتی چه غذاهایی را نباید بخورند؟ پاسخ دادیم. همچنین میوه هایی که باید از رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت حذف شود و لیست صبحانه مناسب برای این افراد را نیز معرفی کردیم.
همان طور که اشاره کردیم توجه به رژیم غذایی در کنترل بیماری دیابت تأثیر بسیار زیادی دارد. غذاهایی که قند و کربوهیدرات بالایی دارند سبب افزایش سطح قند خون می شوند و باید از برنامه غذایی افراد مبتلا به دیابت حذف شوند. نوشابه های قند دار، غذاهای چرب، فست فودها، میوه های خشک، ماست های میوه ای از جمله غذاهایی هستند که افراد مبتلا به دیابت باید در مصرف آن ها کاملا محتاط باشند. میوه هایی با قند بالا مانند موز، آناناس، انبه و انگور نیز بهتر است از رژیم غذایی این افراد حذف شود.
