در این نوشته تصمیم داریم طرز تهیه انواع دسر با ژله رژیمی را آموزش دهیم تا بتوانید از طعم لذیذ دسر بدون نگرانی در مورد چاق شدن یا بالا رفتن قند خون لذت ببرید. دسرها از کیک های خامه ای و شیرینی های دلچسب گرفته تا پودینگ ها و ژله های لذیذ همواره بخش محبوبی از وعده های غذایی ما هستند. اما برای افرادی که به دنبال رژیم غذایی سالم و کاهش وزن هستند و یا از بیماری دیابت رنج می برند، انتخاب دسر مناسب می تواند یک چالش مهم باشد.
خوشبختانه، امروزه انواع ژله های رژیمی در بازار موجود هستند که می توانند جایگزین مناسبی برای دسرهای سنتی باشند. این ژله ها معمولاً دارای کالری پایین، مواد مغذی فراوان و طعم های متنوع هستند و به راحتی می توان با آن ها دسرهای رژیمی متنوع و لذیذی را تهیه کرد.
در این مقاله، به بررسی چندین دستور تهیه دسر با استفاده از ژله های رژیمی خواهیم پرداخت. این دسرها علاوه بر طعم عالی، سالم و برای افرادی که به هر دلیل تصمیم به حذف شکر از برنامه غذایی خود گرفته اند، مناسب هستند. با تهیه این دسرهای لذیذ و سالم، می توانید با خیالی راحت از طعم دلچسب دسر لذت برده و در عین حال محدودیت های رژیمی خود را نیز رعایت کنید.
برای تهیه یک دسر خوشمزه اما رژیمی می توانید از ژله رژیمی و بیسکویت رژیمی استفاده کنید. در صورتی که به دیابت مبتلا هستید و یا برای رسیدن به تناسب اندام ورزش می کنید و شکر را از برنامه غذایی خود حذف کرده اید، تهیه ژله های رژیمی که در آن ها به جای شکر از استویا استفاده شده است به شما کمک می کند تا بدون نگرانی در مورد مضرات شکر از مهم ترین خواص ژله برای دیابتی ها و بدنسازان بهره مند شوید.
مواد لازم برای تهیه دسر با ژله و بیسکویت رژیمی عبارتند از:
- 1 بسته ژله رژیمی (هر طعمی که دوست دارید)
- 1 بسته ژلاتین
- 200 گرم بیسکویت رژیمی (به طعم دلخواه)
- 2 استکان شیر کم چرب
مراحل تهیه:
- ژله رژیمی را مطابق دستورالعمل روی بسته آن آماده کنید. برای این کار، پودر ژله را در یک قابلمه بریزید و به همراه آب مورد نیاز روی حرارت متوسط قرار دهید تا کاملا در آب حل شود. پس از حل شدن کامل، آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید کمی سرد شود.
- در همین حین، در یک ظرف مناسب، ژلاتین را در 2 قاشق آب سرد حل کنید و اجازه دهید برای 5 دقیقه استراحت کند.
- ژله سرد شده را به ژلاتین افزوده و خوب هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.
- در یک ظرف دلخواه (مثلاً ظرف پذیرایی) بیسکویت رژیمی را بریزید و با شیر کم چرب به خوبی مرطوب کنید.
- سپس مخلوط ژله و ژلاتین را روی بیسکویت ها بریزید و آرام تکان دهید تا به طور یکنواخت پخش شود.
- ظرف را در یخچال قرار دهید تا ژله به خوبی سفت شود (حدود 2 تا 3 ساعت).
- پس از آماده شدن، دسر را از یخچال خارج کرده و به دلخواه با تکه های میوه، خامه کم چرب یا تکه های بیسکویت تزئین کنید.
با استفاده از ژله رژیمی و نشاسته نیز می توانید دسرهای خوشمزه و متنوعی را تهیه کنید. برای تهیه یک نوع دسر رژیمی با ژله و نشاسته به مواد اولیه زیر نیاز داریم:
- 1 بسته ژله رژیمی
- 1 لیوان شیر بادام یا شیر کم چرب
- نصف قاشق مربا خوری عسل طبیعی
- 1 قاشق چایخوری پودر دارچین
- 1 قاشق چایخوری نشاسته
- دو قاشق غذا خوری پودر کاکائو بدون شکر
طرز تهیه:
- ژله را طبق دستورالعمل روی بسته در یک قابلمه با یک لیوان آب گرم حل کنید.
- حرارت را کم کنید و نشاسته را در آب مخلوط کنید تا کامل حل شود.
- سپس شیر بادام، عسل و پودر دارچین را به مخلوط اضافه کنید و با هم ترکیب کنید تا به غلظت مناسب برسد.
- در صورت تمایل، پودر کاکائو را هم به مخلوط اضافه کنید.
- مخلوط را در ظروف کوچک بریزید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود و سفت شود.
این دسر سالم و کم کالری است و به واسطه ژله، نشاسته و شیر بادام، غلظت مناسب و طعم خوبی دارد. ترجیحا برای تهیه این دسر از ژله رژیمی آلوئه ورا استفاده کنید. عسل، شیرینی طبیعی و دارچین و کاکائو هم عطر و طعم دلپذیری به این دسر می دهند.
ژله های رژیمی با طعم های بسیار مختلفی در بازار موجود هستند و شما می توانید طعم دلخواه خود را برای تهیه هر دسر انتخاب نمایید. برای مثال می توانید با خرید ژله کم کالری استویا با طعم توت فرنگی و با استفاده از تکه های توت فرنگی یک ژله تابستانی خوشمزه تهیه کنید. برای تهیه یک نوع دسر رژیمی با استفاده از ژله و خامه به مواد اولیه زیر نیاز داریم:
- 1 بسته ژله رژیمی توت فرنگی
- 200 میلی لیتر خامه کم چرب
- 1 تا 2 قاشق غذاخوری شیرین کننده استویا
- تکه های توت فرنگی و تکه های بیسکویت رژیمی
مراحل تهیه:
- ژله رژیمی را مطابق دستورالعمل روی بسته آن آماده کنید و در ظرف مناسب ریخته و در یخچال قرار دهید.
- خامه کم چرب را در کاسه ای بریزید و با همزن برقی یا دستی به مدت 2 تا 3 دقیقه هم بزنید تا به صورت خامه غلیظ درآید.
- به خامه غلیظ شده، شیرین کننده استویا اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود.
- زمانی که ژله شروع به سفت شدن کرد، خامه را روی آن بریزید و با یک قاشق به آرامی مخلوط کنید تا با هم ترکیب شوند.
- ظرف را دوباره در یخچال قرار دهید و اجازه دهید حداقل 2 تا 3 ساعت سفت و آماده سرو شود.
- پس از آماده شدن، دسر را از یخچال خارج کرده و با تکه های توت فرنگی و تکه های بیسکویت رژیمی تزیین کنید.
دسرهای بسیار متنوعی را می توانید با استفاده از ژله و شیر تهیه کنید. یکی از انواع این دسرها دسر رژیمی پرتقالی است که برای تهیه آن به مواد اولیه زیر نیاز داریم:
- 1 بسته ژله پرتقالی
- 1 لیوان شیر کم چرب
- 1 لیوان ماست یونانی
- نصف فنجان آب پرتقال تازه
- 1 قاشق غذاخوری عسل
- نصف قاشق چایخوری وانیل
- تکه های پرتقال، نارنگی، برگ نعناع
طرز تهیه:
- ژله را طبق دستورالعمل روی بسته با 1 لیوان آب گرم حل کنید و بگذارید کمی خنک شود.
- در یک کاسه، شیر، ماست یونانی، آب پرتقال، عسل و وانیل را با هم مخلوط کنید تا یک کرم یک دست ایجاد شود.
- کمی از ژله را در یک ظرف مناسب ریخته و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
- روی لایه ژله، لایه ای از مخلوط شیر و ماست بریزید.
- این روند را تا تمام شدن مواد تکرار کنید.
- ظرف را در یخچال بگذارید تا ژلهها کاملاً سفت شوند (حداقل 3 تا 4 ساعت).
- هنگام سرو، دسر را با تکه های پرتقال، نارنگی و برگ های نعناع تزئین کنید.
مواد لازم: پودر ژله (هر طعم دلخواه)، آب میوه مورد علاقه (مثل آب پرتقال، آب انار، آب هویج وغیره)، تکه های میوه
طرز تهیه: پودر ژله را با آب میوه کاملا ترکیب کنید. سپس مخلوط را در ظرف مورد نظر ریخته و در یخچال قرار دهید تا سفت شود. ژله را با تکه های میوه تزیین کنید. می توانید از ژله دیابتی استویا با طعم بلوبری یا هر طعم دلخواه دیگری استفاده کنید تا در مورد بالا رفتن قند خون یا اضافه وزن نیز نگرانی نداشته باشید.
ژله شیری
مواد لازم: پودر ژله، شیر کم چرب، شیرین کننده استویا
طرز تهیه: پودر ژله را با شیر کم چرب جوشانده و هم بزنید تا حل شود. شیرین کننده استویا را هم اضافه کنید. این مخلوط را در ظرف ریخته و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
ژله بستنی
مواد لازم: پودر ژله، بستنی وانیلی
طرز تهیه: پودر ژله را با بستنی وانیلی و کمی آب یا شیر کم چرب مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
ژله آجیلی
مواد لازم: پودر ژله، آجیل (مغز پسته، بادام، فندق)
طرز تهیه: پودر ژله را با آب مخلوط کنید و نصف آن را در ظرفی ریخته و بگذارید کمی سفت شود. روی ژله لایه ای از آجیل های خرد شده مثل بادام، پسته و فندق اضافه کنید و در یخچال قرار دهید تا کامل سفت شود. نصف دیگر ژله را روی آجیل ها ریخته و در یخچال قرار دهید تا کامل آماده شود.
ژله لایه ای با خامه و ژلاتین
مواد لازم: پودر ژله، ژلاتین، خامه
پودر ژله را با آب مخلوط کنید و مقداری از آن را در ظرف ریخته و بگذارید سفت شود. خامه را با ژلاتین مخلوط کرده و به صورت لایه ای روی ژله بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود. این کار را به صورت لایه لایه ادامه دهید تا همه مواد تمام شوند.
در این نوشته طرز تهیه انواع دسر با ژله رژیمی را آموزش دادیم. همان طور که توضیح دادیم پودر ژله رژیمی می تواند گزینه مناسبی برای درست کردن دسرهای سبک و کم کالری باشد. با استفاده از این محصول می توان دسرهای خوشمزه و متنوعی را در خانه تهیه کرد. پودر ژله رژیمی علاوه بر داشتن طعم لذیذ، منبع مناسبی از ویتامین ها و مواد معدنی است که می تواند جایگزین مناسبی برای دسرهای پرکالری باشد.
